Os sentidos do cão, como funcionam?

Olfacto 

É o principal sentido dos cães. É superior ao olfacto de todos os outros animais.. As ramificações dos nervos olfactivos na cavidade nasal ocupam 160 centímetros quadrados e no homem ocupam 5 centímetros quadrados. O homem possui cerca de 5 milhões de células olfactivas, enquanto que um pastor alemão, por exemplo, possui 220 milhões.

O cão é, essencialmente, um farejador.
O nariz do cão tem um grande número de fendas, diferentes de cão para cão e permanentes, como as impressões do dedo de um homem. Por essa razão, ele pode ser usado para a identificação do animal. 

Visão 

É diferente da visão humana. É mais sensível à luz e ao movimento que a nossa, portanto, têm maior facilidade de localizar algo que se move no escuro. Mas a resolução de sua visão é muito inferior à nossa. Têm menos capacidade de focar e vêem menos cores do que nós.

Têm dificuldade em ver a cor vermelha. Têm mais facilidade para ver o amarelo. Conseguem ver em 3 dimensões como nós.

Significado de alguns dos olhares :

Olha-nos diretamente nos olhos – relação de entendimento e segurança.
nunca olha nos olhos – não conseguimos entender a sua linguagem.
Desloca continuamente o olhar – insegurança, temor.
Olhar fixo e atitude ameaçadora – pronto para atacar. 

Audição 

Também é muito desenvolvida. A audição dos cães é mais desenvolvida que a do homem. Eles ouvem sons de alta frequência e baixo volume que, o ouvido humano não percebe.

Através de suas orelhas direccionáveis, são capazes de localizar com precisão a direcção e origem do som em apenas 6 centésimos de segundo. Ouvem um som a uma distância 4 vezes maior do que nós.
Captam sons com frequência maior e menor que o ouvido humano. 

Paladar 

Sentido pouco desenvolvido. O homem possui cerca de 9 mil papilas gustativas , enquanto o cão possui apenas mil e setecentas.

O sabor, para os cães, está completamente ligado ao odor.
A arcada do cão é composta de 42 dentes, fortes e resistentes que podem triturar ossos. 

Tacto
Pouco desenvolvido, porém, importante na relação afectiva com outros animais e também com os humanos. É, provavelmente, o primeiro sentido a funcionar num cachorrinho, juntamente com o olfacto.

Percepção extra-sensorial (PES)
É aquela que ocorre, independentemente, da visão, da audição ou de outros processos sensoriais. Há uma relação efectiva entre cão e cão, cão e homem e cão e caça. A PES é contínua.

Fonte: Dr. Márcio Infante Vieira